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 Poulet en mode asiatique.

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nat
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Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Poulet en mode asiatique.   Ven 29 Avr 2016 - 10:06

Voici une recette que je fais très souvent et qui est très appréciée de ma famille


Du genre " y'en a jamais assez " !!!




Si vous voulez tenter l'aventure, il vous faut pour 4 personnes:


- 4 gros blancs de poulet (ou 5/6 petits)

- 1 très gros oignon (ou 2 petits)

- 2 poivrons (de couleur différentes c'est plus joli)

- de l'huile de tournesol (surtout pas d'olive)

- du sel, du poivre

- si possible un peu de coriandre en feuilles sèches (pas obligatoire, peu éventuellement être remplacée par un peu de persil sec ou frais). 

- 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja

- 25 cl de lait de coco


Accompagnement: Du riz bien sûr !! 
A faire cuire en simultané pendant que vous préparez le plat.


Moi je prépare ce plat dans un Wok, mais je pense que c'est faisable dans n'importe quelle cocotte.


1)Préparation des ingrédients avant de commencer:
Coupez le poulet en petites lamelles ou petits morceaux
émincez l'oignon et les poivrons


 2) faites chauffer l'huile et revenir le poulet à feu vif dans celle-ci 
Remuez constamment.
Le poulet doit cuire mais pas dorer.
salez, poivrez.


Lorsque le poulet vous semble quasiment cuit, vous le retirez du wok avec un écumoire et jetez le jus et l'huile qui sont restés dans le wok.


3) faites chauffer à nouveau de l'huile propre pour faire revenir l'oignon et les poivrons ensemble à feu très vif .


Remuez constamment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les poivrons très ramollis.
Salez,poivrez.


4)Ajoutez le poulet et la sauce soja.
Remuez.
Ajoutez le lait de coco et la coriandre.
 
Faites bien réchauffer le tout en remuant souvent et en surveillant que le lait de coco ne bout pas trop.


Servez très chaud avec le riz en accompagnement.


Et: BON APPETIT !!!





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